中國(guó)云南，憑什么是“世界鮮花王國(guó)”？【三】

如果鮮花有故鄉(xiāng)，那一定在云南。

接續(xù)上文

你手里的玫瑰、康乃馨，就來(lái)自云南

云南良好的環(huán)境，不僅適宜各種野生花卉生長(zhǎng)，云南也成為人工種植鮮花的基地，成為了一個(gè)世界級(jí)的鮮花市場(chǎng)。

2020年，云南全省花卉種植面積達(dá)到190.1萬(wàn)畝，綜合產(chǎn)值達(dá)830.1億元。其中玫瑰（月季）產(chǎn)量更是占據(jù)全國(guó)產(chǎn)量的70%，康乃馨約占全國(guó)產(chǎn)量的50%：你在花店里買(mǎi)到康乃馨有一半都來(lái)自云南，10支玫瑰里面就有7支來(lái)自云南�？梢哉f(shuō)，云南鮮花承包了你的情人節(jié)、母親節(jié)、春節(jié)等一年四季的節(jié)日。

而這些玫瑰、康乃馨大概率就是從昆明斗南花卉市場(chǎng)出發(fā)，前往全國(guó)各地，甚至銷往日本、泰國(guó)等地。目前，這里已發(fā)展成為亞洲最大的鮮切花交易市場(chǎng)，云南省80%以上的鮮切花都在斗南交易。

如此龐大的市場(chǎng)，又由于溫度、濕度適宜，日照長(zhǎng)、霜期短，昆明及周邊地區(qū)已發(fā)展成為大規(guī)模的鮮花生產(chǎn)基地。昆明不僅是一座春城，也是一座名副其實(shí)的花城，一年四季為全國(guó)提供各色嬌艷欲滴的鮮花。

舌尖上的云南，鮮花當(dāng)菜吃

也正是因?yàn)閮?yōu)良的環(huán)境，鮮花如此之多，對(duì)云南人來(lái)說(shuō)，吃花就和吃菜無(wú)異。

在云南，鮮花可以用油鹽炒著吃，燉著、蒸著、糟著、腌著吃，不一而足。據(jù)說(shuō)，云南可以吃的鮮花有160余種之多，菊花、石榴花、棠梨花、苦刺花、玫瑰花、芭蕉花、茉莉花、油菜花、馬�；ǖ龋�都是經(jīng)常入菜的鮮花。

芭蕉花是云南人的心頭好。一般情況下，一株芭蕉樹(shù)種植三年以上才會(huì)開(kāi)花，而且每棵樹(shù)每次只開(kāi)一枝花。摘下之后，苞片和花蕊焯水，去其苦味，加韭菜素炒或加臘肉爆炒，或者干脆什么都不加，蘸上蘸水就是一道美味。

苦刺，這種略帶苦澀的花，是云南彌勒人的愛(ài)。炒熟的苦刺花，有種清香而略帶苦澀的感覺(jué)，這種味道，或許正是生活的本味。

云南鶴慶的白族人家，要吃“花宴”歡慶立夏。由白牡丹做成的“白鶴穿翠”，以山蘭花、蔗菜花、石花、韭菜花、白牡丹花為主料的“五花慶壽”，以及梅花為主的“金針銀線繡梅花”等，讓餐桌開(kāi)出了花。

云南傣族人的餐桌上，花的影子也隨處可見(jiàn)。“豬血瑪瑙”中有紅山茶的花瓣，“天女下凡”中摻雜著棠梨花的芳蹤。木棉花可以和醬豆米一起翻炒，芭蕉花水煮，雞蛋燉仙人掌花，有些花菜甚至叫不出名字。一張餐桌，宛若一個(gè)濃縮的百花園。

云南人連最喜歡嗦的過(guò)橋米線，也不忘“以花增味”。蒙自的菊花過(guò)橋米線，叱咤云南米粉界，最關(guān)鍵的是不能缺少那一朵新鮮的菊花。

像茉莉花炒雞蛋、金雀花攤雞蛋、白花雞蛋湯、爆炒石榴花……在云南境內(nèi)吃花不勝枚舉、稀松平常。而鮮花餅不僅是云南吃花界的“課代表”，還成了云南伴手禮的首選。

說(shuō)到吃花，總有一種浪漫的情懷加持，事實(shí)上，在中國(guó)各地人的餐桌上，鮮花從未缺席過(guò)。對(duì)于云南人而言，吃花，不僅是詩(shī)情畫(huà)意，更是一種就地取材的生存智慧。盛開(kāi)的花朵不僅把云南妝點(diǎn)成彩色的，更是留下了獨(dú)特的云南美味。

獨(dú)特的地形地貌和氣候條件，讓云南成為“生物多樣性”的代表，眾多的鮮花就是這種“多樣性”的一個(gè)縮影。

多樣性的植被也為其他生物提供了快樂(lè)家園：松茸需要健康的云南松等植物組成的樹(shù)林，因?yàn)樗鼈冃枰�活松�?shù)的根系提供營(yíng)養(yǎng)；滇金絲猴在冷杉林里找到食物和居所，他們對(duì)環(huán)境要求也極為苛刻；對(duì)于寄生花更是如此，它們只能依賴扁擔(dān)藤提供營(yíng)養(yǎng)，才能開(kāi)花結(jié)果。保護(hù)動(dòng)植物，更要保護(hù)它們賴以生存的生態(tài)環(huán)境。

聯(lián)合國(guó)《生物多樣性公約》第十五次締約方大會(huì)召開(kāi)之后，此次字節(jié)跳動(dòng)公益以“抖音自然”為核心，舉辦了“自然奇境花園”展覽活動(dòng)。

活動(dòng)中不僅有眾多來(lái)自云南的鮮花，也科普了眾多關(guān)于瀕危物種和野生動(dòng)植物的知識(shí)，通過(guò)動(dòng)植物相關(guān)的獎(jiǎng)品和觀眾互動(dòng)，增強(qiáng)人們對(duì)保護(hù)野生動(dòng)植物、保護(hù)生態(tài)環(huán)境的認(rèn)知。

展覽中也有許多關(guān)于云南動(dòng)植物的科普性知識(shí)，用戶拍攝或上傳任意動(dòng)植物短視頻或者圖片，即可識(shí)別所拍物種，了解對(duì)應(yīng)物種科普內(nèi)容。

完

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3、游客較多時(shí)，保持安全社交距離，間隔需大于1米以上，文明出行，健康、綠色旅游；

4、汛期出游提前查詢天氣和了解道路交通狀況，關(guān)注景區(qū)開(kāi)閉園情況，合理規(guī)劃出游行程；

5、不在河道、山腳等危險(xiǎn)區(qū)域長(zhǎng)時(shí)間逗留；

6、游覽觀光時(shí)看清警示標(biāo)識(shí)，注意自身安全。