蓬萊小面

蓬萊小面在市場上流傳一百多年，并且在當(dāng)?shù)睾艹雒�，蓬萊小面很普遍，人們無論是在拐角的小餐廳還是街頭的小餐館，都有這樣一家面館，通常人們的早餐都是從一碗面開始的。營養(yǎng)搭配，色香味俱全的美味。

蓬萊小面量很充足，它里面有蔥花，木耳，姜末，雞蛋配料搭配，鹵中可以加入不同的海鮮扇貝、大蝦、海參，來增加面的鮮味。

蓬萊海參

蓬萊被譽(yù)為“中國海參苗種之鄉(xiāng)”，并且蓬萊縣志盛產(chǎn)海參，海參的營養(yǎng)價值很高。它皮質(zhì)軟嫩，營養(yǎng)豐富，是典型的高蛋白，低脂肪食物，滋味腴美，風(fēng)味高雅，是久負(fù)盛名的名饌佳肴，是海味“八珍”之一。

羊盆

羊盆簡單的說就是煮好的火鍋雜燴。在高湯里加入粉絲、菠菜、白菜、羊肉片等等，羊盆要趁熱吃，并且吃的時候蘸上麻汁醬等各種調(diào)料，并且滿滿的一盆深受大家的喜愛，尤其是在冬天吃上這么一鍋，別提有多滋潤了。滿滿的一大盆三四個人吃是沒有問題的。

紅燒大蝦

煙臺也盛產(chǎn)海鮮品，所以當(dāng)?shù)氐暮．a(chǎn)品種類也非常多，所以來煙臺蓬萊怎么能少的了品嘗海鮮呢？其中紅燒大蝦當(dāng)?shù)厝朔浅Ｏ矏�，它不僅色澤鮮美，而且口味獨(dú)特，所以來到這個地方會有很多人品嘗蝦肉的鮮嫩，蝦的味道非常鮮美。

蓬萊巴梨

蓬萊巴梨是蓬萊市的特產(chǎn)。巴梨不僅風(fēng)味獨(dú)特，品質(zhì)效果好，果皮呈黃色，在陽面的巴梨紅暈，皮薄，肉乳白色，質(zhì)地細(xì)軟。巴梨俗稱“洋梨”，因果實(shí)狀若丫腰葫蘆故又名“葫蘆梨”，是蓬萊傳統(tǒng)的水果之一，栽培歷史悠久。

八仙宴

蓬萊有“八仙過�！钡膫髡f，所以有“八仙宴”是以大蝦、海參、扇貝、海蟹、紅螺、真鯛等海珍品為主要原料，由8個拼盤、8個熱菜和1個熱湯組成。

紅富士蘋果

蓬萊紅富士蘋果包括5個優(yōu)良株系，由煙臺市果樹站和蓬萊市果樹工作總站聯(lián)合選育而成的經(jīng)鑒定，它的經(jīng)濟(jì)性狀在國內(nèi)處于領(lǐng)先水平。

鲅魚餃子

俗話說得好舒服不過躺著，好吃不過餃子。蓬萊人稱餃子為“餶兒”，但是馉兒尤其以鲅魚餡兒最為鮮美。

他只怎么做鲅魚餡的呢，是將鲅魚去皮，取下兩片肉，然后剁成肉糜，加入蔥姜蒜進(jìn)行調(diào)味。鲅魚餡的餃子要包成扁扁的，這樣吃起來很滑，很新鮮。

豬蹄凍

過年打凍是每家每戶都要做的，這是過年飯桌上的一個必備菜，幾乎沒加的桌子上都有一盤豬蹄凍，家里做的很不錯的就會說上兩句，自己制作的豬蹄凍，嘗嘗，現(xiàn)在人們在市場買的已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過在家里制作的。

蓬萊地生子

蓬萊地生子是山東省煙臺市蓬萊市的特產(chǎn)�！芭钊R地生子”體扁平呈橢圓形，個頭小，口小，兩側(cè)口裂不等長。兩眼小并均勻的長在頭右側(cè)。這款魚清蒸后的口感比較鮮香嫩滑，肉質(zhì)比較細(xì)膩，香味濃郁很受人們喜愛。

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