雖說沙蟲在市場(chǎng)上昂貴，但是如果你真正知道它是如何得來的，便不會(huì)再有這樣的想法。俗話說，一個(gè)沙蟲一個(gè)坑，靠海的本地人都知道，挖沙蟲是非常需要體力的，且沙蟲在濕軟的海泥里跑的更快，所以得一口氣使勁地挖，直到看到沙蟲為止，有時(shí)候還被它跑了。很多時(shí)候，從坑里把沙蟲拽上來的時(shí)候，手指經(jīng)常被鋒利的貝殼割傷、劃傷。

沙蟲原來是這樣制作出來的，看完你還敢吃嗎？

海民們經(jīng)常是頂著大太陽，一腳一個(gè)印地尋找沙蟲洞，一般只有婦女和阿婆才會(huì)去挖，長(zhǎng)期地勞作，使她們更易患上風(fēng)濕病、腰痛等病。挖回來的沙蟲，還需要用竹簽把沙蟲翻轉(zhuǎn)，一條條地翻轉(zhuǎn)，清理掉殘余在沙蟲里的沙以及廢棄物。然后放入開水中蒸一會(huì)，目的是燙直它，然后過濾出來。最后需要起火，待火滅后，留下細(xì)微的碳火，這時(shí)把沙蟲置于鐵網(wǎng)上進(jìn)行烘烤。最后一步也是最重要的一步，得時(shí)不時(shí)的幫沙蟲進(jìn)行"翻身"，以達(dá)到均勻的烘烤。如果烤過，這沙蟲就廢了�？此坪�(jiǎn)單，其實(shí)不易，只有挖沙蟲的人才懂，整個(gè)過程弄下來，得差不多要一天的時(shí)間。

海民趁趕集的時(shí)候賣都是五六百塊錢一斤，而超市市場(chǎng)上都達(dá)到了一千多一斤�？此瀑F，但烘干后的沙蟲其實(shí)是不重的，得很多加一起才夠一斤。所以，對(duì)于想吃沙蟲或者來旅游的旅客，如果想買沙蟲回去還是找當(dāng)?shù)厝速I比較好，無中間差價(jià)，價(jià)格還比較便宜。

沙蟲的吃法沙蟲怎么吃也是個(gè)大學(xué)問，對(duì)于沒吃過沙蟲的人來說，還真不知道怎么吃。

第一，可用于煲湯

無論是雞湯還是排骨湯，放入幾條沙蟲，味道會(huì)更加地鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常地高。

第二，可用于煲粥我們見過雞蛋粥、生蠔粥、大蝦粥，但肯定沒見過沙蟲粥，特別是早上，準(zhǔn)備幾根沙蟲，每根剪成三段，放入大米中，加油加鹽，不一會(huì)，美味的沙蟲粥便出鍋了。別人都說，早餐要吃好，對(duì)于如此有營(yíng)養(yǎng)的沙蟲煲出來地粥比牛奶和雞蛋肯定還好。

第三，可用于煎炒

本地很多人，逢年過節(jié)，都喜歡煎一碗沙蟲，一家人聚齊一起，一咬一個(gè)"嘎嘣脆"，再配上一碗粥，那是最好不過了。

第四，可用于蒸煮

很多來旅游的旅客，都喜歡蒸煮上一大盆新鮮沙蟲，飽餐一頓傳說中味道鮮美的沙蟲。

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