春節(jié)有殺豬過節(jié)的習(xí)慣,苗年也一樣,受非洲瘟疫的影響,豬肉的價格呈現(xiàn)指數(shù)函數(shù)型增長,日前已經(jīng)讓我國的豬肉大佬身價百倍,在富豪榜排行上名列前茅。即使豬肉昂貴但是該吃的還得吃。一個家庭養(yǎng)成一頭豬實屬不易,一頭200來斤的豬,在正常的喂養(yǎng)下需要2年,再加上目前豬肉價格38元每斤,說豬肉昂貴一點(diǎn)也不夸張。
苗年要過,客人絡(luò)繹不絕,來者都是客,這是苗家人的習(xí)慣。鄰居三五人,一起把一頭豬制服,這樣的的場景絲毫不遜色于春節(jié)的熱鬧。大家一起參與整個過程,外來的游客把這一切盡收眼底。苗年整個縣城各個村寨都在慶祝,到哪兒都是熱鬧非凡的,所以游客們很幸運(yùn)的過癮了一次。這里大家可能會納悶,苗族的家養(yǎng)豬一般是黑色的,但是由于基因的緣故,黑豬一般最大100來斤,不能滿足幾家人過苗年的需要,所以喂了白豬,當(dāng)然在沒有喂養(yǎng)飼料的環(huán)境下,豬的肉質(zhì)明顯優(yōu)于一般飼料養(yǎng)的豬。
大家忙了一個早上,最后把豬分成幾大塊,掛起來,這是一種由來已久的習(xí)慣,或許是為了給苗年添增一些色彩,慢慢的這已經(jīng)是殺豬過苗年的一部分。
分完豬,幾乎完成需要一個早上,這時候應(yīng)該是我們苗寨的美女出場了。起初在男人們殺豬備用時,姑娘們也在做自己的事情,她們也不閑著,出來起床就來梳妝打扮外,時常要給殺豬工作打下手。但是她們的工作是打糍粑,糍粑類似于年糕。這是今年剛收回來的糯米做的,沒一樣都充滿著新意。苗寨的旅游區(qū),基本都可以看得到,但是要真正地去感受那種純真的熱鬧節(jié)氣,還是要趁過苗年來才能真正地看見那種感覺。
苗族姑娘頭上的銀飾很重,打糍粑也很費(fèi)力,所以她們要一個相約在一起,一同來完成這項任務(wù)。由于旅游業(yè)的發(fā)展,越來越多的旅客參與到苗年中來,所以她們的任務(wù)變得更加的有表演型。面對攝影師的鏡頭,她們更加注重每一個環(huán)節(jié),除了保持一身的“光鮮亮麗”外,還要保持整個任務(wù)在表演話的過程中游刃有余。
姑娘們打完糍粑,豬肉出成菜品,苗年的大餐如期開始筆者筆下的話語,總是讓人,意猶未盡。苗年時節(jié),全縣都在慶祝,大大小小的村寨,都不約而同地加入其中,打開想象力這將是多么熱鬧,如果你想前來貴州旅游,這樣的苗年你不要錯過,這樣的場面你一定會喜歡。
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